Programação

1

nov

12h00 às 13h20

Palestra/Conteúdo

MASTERCLASS: Rodolfo Vilar (A.MAR) | Aproveitamento 100% do pescado

Conteúdo pré gravado

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3

nov

21h15 às 22h45

Palestra/Conteúdo

MASTERCLASS: Tânia Zaccharias | As Mulheres e os Ciclos Lunares

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5

nov

21h15 às 22h45

Palestra/Conteúdo

Carolina Vilhena (Belafazenda), Eduardo Girão, Cleube Boari e Paulo Lemos (Lano-Alto) | Leite cru e fermentos naturais na queijaria artesanal

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6

nov

19h30 às 21h00

Feira Virtual Alimentos Artesanais

Adriana Lopez (Espirito de Porco), Heloisa Collins (Capril do Bosque) e Marina Asnis

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6

nov

21h15 às 22h45

Feira Virtual Naturebas Brazucas

Daniela e Marcio Guilhen (Cachaçaria Excelencia) e Mauricio Maia (O Cachacier)

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7

nov

10h45 às 12h15

Palestra/Conteúdo

MASTERCLASS: Mateja Gravner (Gravner) | Os vinhos âmbar

Idioma: italiano

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7

nov

10h45 às 12h15

Feira Virtual Naturebas Gringos

Antonio e Sara (Casa de Mouraz), Josep Mitjans (Loxarel) e Gabi Frizon (Belle Cave)

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7

nov

12h30 às 14h00

Feira Virtual Naturebas Gringos

Matthias Muller (Weingut Wittman) e Lívia Martinez Mikhail

Idioma: inglês

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7

nov

16h00 às 17h30

Feira Virtual Naturebas Brazucas

Eduardo Zenker e Gabriela Schafer (Arte da Vinha) e Léo Morais (Oteque)

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7

nov

17h45 às 19h15

Feira Virtual Naturebas Gringos

Martin Villalobos (Villalobos) e Renata Moreti (@bomdiaframbuesa)

Idioma: espanhol

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7

nov

17h45 às 19h15

Feira Virtual Naturebas Brazucas

Antônio e Bruno Faccin (Faccin Vinhos) e Patrícia Brentzel (Beba Bem em Casa)

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7

nov

19h30 às 21h00

Feira Virtual Naturebas Gringos

Santiago Deicas, Santiago Degasperi e Giuliana (Vinhos do Uruguai) | Uruguai Natural: O embrião da revolução

Idioma: espanhol

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7

nov

21h15 às 22h45

Feira Virtual Naturebas Brazucas

Marina Santos (Vinha Unna) e Fernanda Fonseca (@pandoraexperienciasdevinhos)

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8

nov

09h00 às 10h30

Palestra/Conteúdo

Vandana Shiva e Lis Cereja

Idioma: inglês

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8

nov

10h45 às 12h15

Palestra/Conteúdo

MASTERCLASS: Mikael Nypelius e Karl Sjostrom (Frukstereo) | Cidras e outras frutas fermentadas.

Idioma: inglês

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8

nov

10h45 às 12h15

Feira Virtual Naturebas Gringos

Pedro Ribeiro (Bojador) e Paulo Neto (@vinhodeverdade)

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8

nov

12h30 às 14h00

Feira Virtual Naturebas Gringos

Carolina Gatti, Casa Belfi e Gianluca Zucco (@gino.winebar)

Idioma: italiano

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8

nov

12h30 às 14h00

Feira Virtual Naturebas Gringos

Ana Gomes e Ivan Gomes (Bodegas Gratias) e Paulo Neto (@vinhodeverdade)

Idioma: espanhol

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8

nov

14h15 às 15h45

Feira Virtual Naturebas Gringos

Filipa Pato & William Wouters (Vinhos Autênticos) e Alexandre Lalas (Gula)

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8

nov

16h00 às 17h30

Feira Virtual Naturebas Brazucas

Gustavo Borges (BellaQuinta) e Patrícia Brentzel

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8

nov

21h15 às 22h45

Feira Virtual Naturebas Brazucas

Hélio Marchioro (Casa Ágora) e Patrícia Brentzel (Beba Bem em Casa)

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9

nov

19h30 às 21h00

Palestra/Conteúdo

Ailin Aleixo e Lis Cereja | Mudança climática e comida: a conexão

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9

nov

21h15 às 22h45

Feira Virtual Alimentos Artesanais

Caroline Bittencourt (Queijaria Belafazenda) e Marina Asnis (Oka Caburé)

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10

nov

19h30 às 21h00

Palestra/Conteúdo

Roberta Sudbrack e Lis Cereja | Clandestinos graças a Deus

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11

nov

12h00 às 13h30

Palestra/Conteúdo

Isabelle Legeron e Lis Cereja: O mundo das feiras de vinhos naturais

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11

nov

21h15 às 22h45

Palestra/Conteúdo

MASTERCLASS: Tânia Zaccharias | Medicinas Naturais e Sabedorias Ancestrais - uma relação ritualista com as plantas

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13

nov

10h45 às 12h15

Palestra/Conteúdo

Clara Ismat & Lis Cereja | O que entende o consumidor por vinho natural?

Idioma: espanhol

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13

nov

16h00 às 17h30

Feira Virtual Naturebas Gringos

Nicola Adamo | Elios Modus Bibendi (Sicília) e Gianluca Zucco (@gino.winebar)

Idioma: italiano

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13

nov

19h30 às 21h00

Feira Virtual Naturebas Brazucas

Luís Henrique Zanini e Ariel Kogan | Era dos Ventos

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14

nov

10h45 às 12h15

Feira Virtual Naturebas Gringos

MASTERCLASS: John Wunderman (Pheasant’s Tears Winery)

Idioma: inglês

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14

nov

10h45 às 12h15

Palestra/Conteúdo

Nicola Perullo, Nathalia Leter e Gianluca Zucco | Epistenology: appreciating wine as ecological relationship

Idioma: italiano

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14

nov

12h30 às 14h00

Feira Virtual Naturebas Gringos

Francesco (Cosimo Maria Masini) e Bruno Bertoli (Beverino)

Idioma: italiano

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14

nov

12h30 às 14h00

Palestra/Conteúdo

MASTERCLASS: Sandor Katz e Leticia Janicsek | Sandor's go-to class, A demonstration of basic vegetable fermentation

Idioma: inglês

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14

nov

12h30 às 14h00

Feira Virtual Naturebas Gringos

Karina e Guilaume Lefevre (Domainde Sulauze) e Laís Aoki

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14

nov

14h15 às 15h45

Feira Virtual Naturebas Gringos

Jurgen Gouws (Intellego) e Andrea Machado (Wines4u)

Idioma: inglês

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14

nov

14h15 às 15h45

Feira Virtual Naturebas Gringos

Antônio Mendes (Quinta do Javali) e Bruno Bertoli (Beverino)

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14

nov

16h00 às 17h30

Feira Virtual Naturebas Gringos

Fred Skwara (Vina Casalibre) e Renata Moreti (@bomdiaframbuesa)

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14

nov

16h00 às 17h30

Palestra/Conteúdo

Miguel Azevedo Peres (Pigmeu Portugal), Rafa Bocaina (Curiango) e Alfredo Sendim

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14

nov

17h45 às 19h15

Feira Virtual Naturebas Gringos

Renan Cancino (El Viejo Almacen) e Renata Moreti (@bomdiaframbuesa)

Idioma: espanhol

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14

nov

17h45 às 19h15

Feira Virtual Naturebas Gringos

Mike Barrow (Costaflores Organic Wines) e Larissa Moschetta

Idioma: espanhol

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15

nov

10h45 às 12h15

Feira Virtual Naturebas Gringos

Craig Hawkins (Testalonga) e Andrea Machado (Wines4u)

Idioma: inglês

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15

nov

10h45 às 12h15

Feira Virtual Naturebas Gringos

Jean-Frederic Bistagne (Domaine des Maravilhas) e Lívia Martinez Mikhail

Idioma: francês

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15

nov

10h45 às 12h15

Palestra/Conteúdo

Mauro Colagreco (Mirazur), Chiara De Iulis Pepe (Agriturismo Emidio Pepe) e João Ferraz (Behind the Plate DOC, Casa do Carbonara e Café Dom Viçoso)

Idioma: inglês

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15

nov

12h30 às 14h00

Palestra/Conteúdo

Albert Diéz, Finca Parera, Clos Lentiscus, Celler 9+, Carlania e Bruna Amendola | Bate-papo sobre vinhos naturais no Bar Salvatge

Idioma: espanhol

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15

nov

12h30 às 14h00

Feira Virtual Naturebas Gringos

Juanjo, Maribel & Abel (Microbodega del Alumbro) e Renata Moreti (@bomdiaframbuesa)

Idioma: espanhol

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15

nov

12h30 às 14h00

Feira Virtual Naturebas Gringos

Emilio and Theo Zierock (Agrícola Foradori) e Maíra (@mairamfreire)

Idioma: inglês

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15

nov

14h15 às 15h45

Feira Virtual Naturebas Gringos

Francesco Pascucci (Ampeleia) e Andrea Machado (Wines4u)

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15

nov

14h15 às 15h45

Feira Virtual Naturebas Gringos

Julia Kemper (Quinta do Cruzeiro) e Alexandre Lalas (@alexandrelalas)

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15

nov

14h15 às 15h45

Palestra/Conteúdo

Fernanda Vinello (Vinello), Fabrizio Iuli (Iuli) e Natalino Crognaletti (Fattoria San Lorenzo): uvas indígenas do Piemonte e de Marche

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15

nov

19h30 às 21h00

Feira Virtual Naturebas Brazucas

Erico Kolya (Pé do Morro) e Marina Asnis (Oka Caburé)

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15

nov

21h15 às 22h45

Palestra/Conteúdo

MASTERCLASS: Renan Cancino (Huaso de Sauzal), Mario Astudillo e Renata Moreti | Cultura campesina chilena: tradições e sustentabilidade no Valle del Maule

Idioma: espanhol

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16

nov

19h30 às 21h00

Palestra/Conteúdo

MASTERCLASS: Fernando Goldenstein e Leonardo Andrade (CIA dos Fermentados) | Fermentação à Brasileira

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16

nov

19h30 às 21h00

Palestra/Conteúdo

Irany Arteche e Lis Cereja | PANC: Pensamento Alimentar Não Convencional

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17

nov

21h15 às 22h45

Feira Virtual Naturebas Gringos

Pepe Moquillaza (Quebrada de Ihuanco) e Andrea Machado (Wines4u)

Idioma: espanhol

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18

nov

21h15 às 22h45

Palestra/Conteúdo

Alberto di Laura e Arturo Inga (Bodega Murga) | Pisco y Peru

Idioma: espanhol

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19

nov

21h15 às 22h45

Palestra/Conteúdo

Pietra Possamai (Bodega Murga) | Vinhos de uvas pisqueiras

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20

nov

19h30 às 21h00

Palestra/Conteúdo

Marcelo Rosembaum, Taissa Buescu e Lis Cereja | Conscientização dos saberes, valores e culturas anscestrais

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21

nov

10h45 às 12h15

Feira Virtual Naturebas Gringos

Ketevan Berishvili, Artanuli Gvino (GOGOwine) e Larissa Moschetta

Idioma: inglês

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21

nov

10h45 às 12h15

Feira Virtual Naturebas Gringos

Athenaïs de Beru (Chateau de Beru) e Ninon Lecomte (@brutosparis)

Idioma: francês

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21

nov

12h30 às 14h00

Palestra/Conteúdo

Federico Orsi (Orsi Vigneto San Vito) | A padronização dos gostos

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21

nov

14h15 às 15h45

Palestra/Conteúdo

MASTERCLASS: Rodrigo Nincao | Empirical. Beyond spirits, a flavor company

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21

nov

14h15 às 15h45

Feira Virtual Naturebas Gringos

Felipe Uribe (Andes Plateau) e Gabi Monteleone (@gabrielamonteleone)

Idioma: espanhol

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21

nov

16h00 às 17h30

Feira Virtual Naturebas Gringos

Julio Donoso e André Ostertag (Bodega Montsecano) e Renata Moreti (@bomdiaframbuesa)

Idioma: espanhol

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21

nov

17h45 às 19h15

Feira Virtual Naturebas Gringos

Santiago Salgado (Las Payas) e Rudá Serra

Idioma: espanhol

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21

nov

19h30 às 21h00

Feira Virtual Naturebas Brazucas

Acir Boroto (Familia Boroto) e Andrea Ramos

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21

nov

21h15 às 22h45

Festa do Azeite Novo

Degustação Orientada com o azeitólogo Marcelo Scofano | Conhecendo os azeites de oliva e os sensoriais da Mantiqueira

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21

nov

21h15 às 22h45

Feira Virtual Naturebas Brazucas

Marimonio Alberto Weingartner (Weingartner) e Andrea Ramos

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21

nov

21h15 às 22h45

Feira Virtual Naturebas Brazucas

Paulo Backes (Monte Vinhos de Autor) e Marina Asnis (Oka Caburé)

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22

nov

10h45 às 12h15

Palestra/Conteúdo

MASTERCLASS: John Wurdeman (Pheasant’s Tears) | Vinhos georgianos

Idioma: inglês

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22

nov

12h30 às 14h00

Feira Virtual Naturebas Gringos

Pawel Hener (Weingut Heinz Pfaffmann) e Dominic Parry (Cru Natural Wine Bar)

Idioma: inglês

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22

nov

16h00 às 17h30

Festa do Azeite Novo

Roteiro do azeite na Mantiqueira e entorno | Bate-papo com olivicultores

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22

nov

17h45 às 19h15

Feira Virtual Naturebas Gringos

Sebastian Bisole (Pie Grande) e Rudá Serra

Idioma: espanhol

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22

nov

17h45 às 19h15

Feira Virtual Naturebas Gringos

Juan Ledesma (Terroir Sonoro) e Luis Motta

Idioma: espanhol

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22

nov

19h30 às 21h00

Feira Virtual Alimentos Artesanais

Delmar Benelli (UCA Café) e Laís Aoki

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22

nov

19h30 às 21h00

Feira Virtual Naturebas Brazucas

Lizete Vicari (Domínio Vicari) e Patrícia Brentzel (Beba Bem em Casa)

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23

nov

17h45 às 19h15

Palestra/Conteúdo

Alice Feiring e Lis Cereja

Idioma: inglês

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24

nov

17h45 às 19h15

Feira Virtual Alimentos Artesanais

Luísa Abram (@luisaabram) e Léo Salles (@leosallescf) | Da Amazônia até a barra, o chocolate que muda o mundo

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24

nov

19h30 às 21h00

Palestra/Conteúdo

Dani Leite (Comida Invisível) | Por um mundo sem desperdício

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25

nov

19h30 às 21h00

Palestra/Conteúdo

Aline Matulja e Lis Cereja | Ecologia profunda para recuperar a esperança na humanidade

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26

nov

21h15 às 22h45

Palestra/Conteúdo

MASTERCLASS: Andrea Machado (Mega Sake & Niida) | Introdução & degustação de Sakes

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27

nov

10h45 às 12h15

Palestra/Conteúdo

Emmanueli Brocatelli (Drink It – Amaros, drinks e coquetelaria em Londres)

Idioma: inglês

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27

nov

19h30 às 21h00

Palestra/Conteúdo

Jerônimo Villas-Bôas, Marina Santos | Da colmeia ao balcão: um voo por hidromeis naturais, bebidas alcóolicas e não alcóolicas com os produtos das abelhas

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27

nov

19h30 às 21h00

Feira Virtual Naturebas Gringos

Itata Day: Leo Erazo (Rogue Vine), Ignacio Acuña (Zaranda), Enzo Pandolfi (Pandolfi price), Gonzalo Chandia (Riveras de Chillan), Juan José Ledesma (Terroir Sonoro)

Idioma: espanhol

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28

nov

10h45 às 12h15

Feira Virtual Naturebas Gringos

Giovanna Tiezzi & Marina (Pacina) e Fernanda Fonseca (Pandora Experiências de Vinhos)

Idioma: italiano

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28

nov

12h30 às 14h00

Feira Virtual Naturebas Gringos

Lidia Carbonetti, Paolo Baretta e Gianluca Zucco (@gino.winebar) | Rocco di Carpeneto

Idioma: italiano

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28

nov

12h30 às 14h00

Feira Virtual Naturebas Gringos

João Menéres (Quinta do Romeu) e Maíra Freire (@mairamfreire)

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28

nov

12h30 às 14h00

Feira Virtual Naturebas Gringos

Mathias Skovmand (Weirdloose Overdrive), Thibault Chauvet (Sommelier do restaurante Le Doyenné) e Lua Morena (@luamorenalua)

Idioma: inglês

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28

nov

14h15 às 15h45

Feira Virtual Naturebas Gringos

Ales Kristancic (Movia Wines) e Vivian Vitorelli e Sara Valar (Casa Viccas)

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28

nov

14h15 às 15h45

Feira Virtual Naturebas Gringos

Familia Bartolomé (Pielihueso) e Ivo Arias

Idioma: espanhol

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28

nov

16h00 às 17h30

Feira Virtual Naturebas Brazucas

Getulio de Lima Teixeira (Vinícola Finca Tuíra) e Cezar Eduardo

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28

nov

16h00 às 17h30

Feira Virtual Naturebas Gringos

Manuel Moraga Gutierrez (Cacique Maravilha) e Renata Moreti (@bomdiaframbuesa)

Idioma: espanhol

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28

nov

17h45 às 19h15

Feira Virtual Naturebas Brazucas

Zulmir e Neusa de Lucca (De Lucca) e Vitor Wally

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28

nov

19h30 às 21h00

Feira Virtual Alimentos Artesanais

Rafa Bocaina (Curiango Charcutaria Artesanal) e Marina Asnis (Oka Cabure)

Detalhes Assistir

28

nov

21h15 às 22h45

Feira Virtual Naturebas Brazucas

Rodrigo Veraldi (Entre Vilas) e Suzana Barelli

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29

nov

14h15 às 15h45

Palestra/Conteúdo

MASTERCLASS: Pete Webb | Agroecologia e astrologia primitiva

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29

nov

14h15 às 15h45

Palestra/Conteúdo

MASTERCLASS: Núria Renom | Borbujitas

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29

nov

16h00 às 17h30

Feira Virtual Naturebas Brazucas

Ana Maria e Caio Mincarone (Cantina Mincarone) e Patrícia Brentzel (@bebabememcasa)

Detalhes Assistir

29

nov

17h45 às 19h15

Feira Virtual Alimentos Artesanais

Ana Morita (Olivas Vikaz) e Laura (@azeiteseudia)

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29

nov

17h45 às 19h15

Feira Virtual Naturebas Gringos

German Masera | Escala Humana Wines

Idioma: espanhol

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29

nov

19h30 às 21h00

Feira Virtual Naturebas Brazucas

Marina Gallian (BioSabores) e Laís Aoki

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