Recursos para Desvendar o Mundo do Sake (Fabio Ota)

Evento exibido em 09/03/2021
27 Comentários
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Pietro luigi Lebani
2 anos atrás

Muito obrigado Fabio, boa noite

Vitor Guilherme Coutinho de Barros Junior
2 anos atrás

Mas a Azuma Kirin faz também saquê com sabor. Que é uma delícia por sinal.

Sergio Massahiro Matsuda
2 anos atrás

Você importa também o Shochu (destilado)?

Vitor Guilherme Coutinho de Barros Junior
2 anos atrás

Agora que a Azuma Kirin virou Kikkoman, vocês esperam novos sabores no mercado?

Renato Akira Honma
2 anos atrás

Eu e a cia dos fermentados estamos bolando um curso sobre produção de saque artesanal

Enrico Marques
2 anos atrás

no youtube, tem um um cara que experimenta bastante nessas aventuras de homebrew e koji e sake…em inglês, 2 guys & a cooler

OFELIA CAROLINA F E FONSECA
2 anos atrás

Parabéns. Boa noitr

Leonardo E Alves
2 anos atrás

A exemplo da cerveja, já existem “homebrewers” de sake no Brasil ? Se sim, existem grupos online para troca de experiência?

Maria Carolina Albuquerque Magalhães Martins
2 anos atrás

Aonde fazer WSET de saquês no Brasil?

Renato Gyotoku
2 anos atrás

Ta otimo!! Obrigado Andrea

Vitor Guilherme Coutinho de Barros Junior
2 anos atrás

Essas proporções de mercado são do mercado brasileiro? Os produtores brasileiros não vendem muito aqui no Brasil?

OFELIA CAROLINA F E FONSECA
2 anos atrás

Que fantástico. Tudo certo.

OFELIA CAROLINA F E FONSECA
2 anos atrás

Tks

OFELIA CAROLINA F E FONSECA
2 anos atrás

Legal

OFELIA CAROLINA F E FONSECA
2 anos atrás

Combinado

Renato Gyotoku
2 anos atrás

Yauemon é organico?

OFELIA CAROLINA F E FONSECA
2 anos atrás

Oi.Querida

OFELIA CAROLINA F E FONSECA
2 anos atrás

E Sake orgânico?Tem no Brasil?

Sergio Massahiro Matsuda
2 anos atrás

Quantos % de impostos incide sobre o sakê importados?

Sergio Massahiro Matsuda
2 anos atrás

Em termos de qualidade, qual é o nível dos sakes que vem para o Brasil? Essas 2 marcas que você comentou são sakes populares? É de boa qualidade?

OFELIA CAROLINA F E FONSECA
2 anos atrás

Muito interessante. Parabéns

Sergio Massahiro Matsuda
2 anos atrás

Boa noite!!!!

José Falcão
2 anos atrás

Boa noite

Fernando José Ribeiro
2 anos atrás

boa noite.

Edivan Aparecido Dionisio
2 anos atrás

Boa noite

OFELIA CAROLINA F E FONSECA
2 anos atrás

Boa noite

Angela Cristina Vitoriano
2 anos atrás

Boa noite

Aprender sobre o sake, seus produtores, marcas e expressões pode ser uma tarefa árdua para o apreciador brasileiro, para quem a quantidade e variedade de rótulos disponíveis ainda são pequenas. Barreiras linguísticas e a distância para o que acontece de mais atual nos maiores mercados consumidores também dificultam esse processo. Nessa apresentação, Fabio Ota, fundador do Mega Sake, irá apresentar alguns recursos úteis para se entender e conhecer melhor o sake, como aplicativos, sites, livros e cursos, de diferentes complexidades. Irá explicar também como funcionam os concursos e rankings no mundo do sake.

Fabio Ota (@megasake)

Fundador do Mega Sake, maior portal de conteúdo em português sobre o saquê e que a partir de abril/2021 se tornará também distribuidor e varejista dos melhores saquês do Japão. Fabio é o único brasileiro dentre os 15 no mundo a deter a certificação de Master Sake Sommelier pela SSA. Também foi o primeiro brasileiro a participar da JSS Sake Academy, no ano de 2020, no Japão e primeiro educador da SSA no Brasil. Possui também outras dez certificações em saquê, incluindo: Kikisake-shi (SSI), WSET, Sake Scholar, SEC e JSA.

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