“A seleção de vinhos do bar é uma delícia (com muita coisa do Sul da França, óbvio, mas de todos os outros lugares também) e nessa de pedir sugestão (sempre peço pro dono escolher o que eu vou beber) acabei descobrindo um produtor que ainda não conhecia e me apaixonei. Benoit Rosenberg vinifica uns poucos hectares de Gamay em Saint-Maurice, ali pertinho, também na região de Auvergne, e faz um vinho pra beber de golada.”

Escrito por Lis Cereja