A Viña Umpel nasce da motivação de resgatar os antigos vinhedos de cepa país plantados há mais de dois séculos, a poucos quilômetros da localidade de Yumbel, na Oitava Região.

Em 2014, um sonho se realiza: após uma guarda de 12 meses, nasce este inesquecível exemplar batizado de Del Peregrino, em homenagem àqueles que, ano após ano, chegam a Yumbel para venerar São Sebastião.

MANEJO ORGÂNICO

Nossas videiras são cuidadas de forma orgânica, sendo intervenções feitas apenas pelas mãos de agricultores locais. Para prevenir o surgimento de oídio, é administrado exclusivamente enxofre.

A colheita é realizada manualmente, e a fermentação ocorre em antigos lagares de madeira.

AGROECOLÓGICO

A vinícola está localizada em Lomas de secano, concentrada em um terreno onde predominam cores, notas e percepções organolépticas totalmente únicas, singulares e pessoais. A fermentação é manual, sem aditivos, corantes, água ou conservantes.