Somos produtores de vinhos Biodinâmicos na cidade de Viamão/RS. Também produzimos vinhos de mínima intervenção em parceria com outros produtores de uvas. Nossa propriedade fica a 80 metros de altitude, com solo arenoso e influência oceânica. Ficamos situados a 40 km da capital Porto Alegre.

✔️Nome do produtor:

Gabriel Pianegonda

✔️Região:

Viamão/RS, 

✔️Uvas:

Plantadas- chardonnay, alvarinho, Nebbiolo, verdicchio

✔️as Uvas são próprias OU compradas OU os dois? 

Os dois

✔️Caso seja uva comprada, de onde vem? Nome do produtor? Região e manejo dessa uva? 

Vila flores, serra gaúcha. Cave dos frades. Manejo convencional.

✔️a Agricultura é orgânica OU biodinâmica OU convencional? Ou em conversão?

Nossos vinhedos são orgânicos certificados e em conversão a biodinâmica.

✔️Quantos garrafas produzidas? 

Safra 2022- 1000 garrafas

✔️as Leveduas são indígenas OU selecionadas? 

Indígenas

✔️Se faz chaptalização, qual tipo de açúcar é usado? 

Não fazemos chaptalização.

✔️Se levam sulfito, em que momento, como e quantidade total? 

Levam sulfito no momento da fermentação alcoólica.

✔️Se são filtrados, qual o processo: 

Não são filtrados. Só é feito duas a três trasfegas.

✔️Qual o processo de estabilização:

O processo de estabilização é feito com as trasfegas e atesto.