Na Casalibre, queremos mostrar a cara mais empolgante do vinho chileno, afastando-nos do típico vinho comercial, industrializado e monótono. Atualmente trabalhamos de maneira próxima com pequenos viticultores orgânicos cuidadosamente selecionados, em 4 denominações diferentes, e fazemos vinhos single-vineyard que representam a diversidade do nosso país.
Gostamos de mostrar o melhor de cada terroir e de maximizar a sua expressão atavés da mínima intervenção. Quanto menor a interferencia humana no vinhedo ou na bodega, melhor. Também de experimentar recipientes alternativos de fermentação e envelhecimento, como tinajas de barro. Quase todos nossos vinhos não passam por guarda em madeira, e adicionamos zero sulfito ou doses muito baixas antes do engarrafamento, dependendo do vinho/safra. Preferimos vinhos autênticos, com personalidade, em vez de produtos padronizados criados para satisfazer as convenções de mercado.