Localizado nos solos de cascalho das margens do rio Tarn, o Domaine Rotier é hoje conduzido pelos cunhados Alain Rotier e Francis Marre, que unem tradição familiar e visão contemporânea. Francis cuida da vinha e da gestão do campo, enquanto Alain se dedica à elaboração e comercialização dos vinhos, apoiados por uma pequena equipe e trabalhadores sazonais.

O projeto abrange 35 hectares, com destaque para os cépages autóctones Duras e Len de l’El, responsáveis pela identidade única dos vinhos de Gaillac. Desde 2009, o domínio segue a viticultura biológica, certificada a partir da safra de 2012, reforçando o compromisso com a saúde dos solos, a biodiversidade e a autenticidade do terroir.

Com uma produção anual entre 1200 e 1500 hl (cerca de 170 mil garrafas), o Domaine Rotier alia história milenar da região a práticas sustentáveis e inovadoras, oferecendo vinhos de caráter inconfundível que traduzem o melhor do Gaillacois.