Estabelecemo-nos no sopé de Sainte-Baume em 2004 para criar uma propriedade vinícola que hoje abrange 15 hectares. 

Espontaneamente, decidimos trabalhar as nossas vinhas de acordo com os princípios da agricultura biológica, para vinificar e envelhecer os nossos vinhos de forma natural (sem quaisquer adições ou insumos).

A nossa tarefa é apoiar as vinhas para que o vinho expresse, da forma mais bela possível, toda a identidade da sua terra. Cada parcela tem, portanto, uma personalidade própria que pode ser encontrada em cada uma das nossas colheitas.