“No bar da vila, se você não cresceu por essas bandas, eles o chamam de ‘forasteiro’.

Dario (chegou de Pisa) e Ezequiel (nascido na Argentina) cruzaram seus caminhos em Roccatederighi, na alta Maremma:
‘Acreditamos que a única maneira de expressar um território e, consequentemente, fazer vinho é sem o uso de produtos químicos, tanto no vinhedo quanto na adega. Fermentamos o suco de uva com seus levedos indígenas, utilizando apenas uma quantidade mínima de sulfitos antes do engarrafamento.'”