Jean-Pierre Robinot é uma figura lendária do vinho natural francês. Natural de Chahaignes, no Vale do Loire, fundou em 2001 sua vinícola L’Ange Vin e, alguns anos depois, L’Opéra des Vins, a partir de vinhas antigas cultivadas em solos de argila e calcário. Antes disso, já havia deixado sua marca como criador da revista Le Rouge et le Blanc e como dono de um bar de vinhos naturais em Paris, sendo um dos grandes agitadores do movimento que revolucionou a viticultura francesa nos anos 1990.

Seu trabalho é marcado por fermentações espontâneas, ausência de aditivos e longas maturações em adegas escavadas no tufa, sempre buscando expressão pura de Chenin Blanc e Pineau d’Aunis, suas uvas de eleição. Robinot é conhecido pela energia incansável, pelo espírito irreverente e por vinhos que combinam intensidade, frescor e complexidade, muitas vezes desafiando convenções.

Hoje, seus rótulos são cultuados no mundo todo, e Robinot é reconhecido não apenas como produtor, mas como um dos grandes visionários e poetas do vinho natural.