A Refazenda fica num vale nos pés do Parque Estadual da Serra do Papagaio, na parte mais alta da Mantiqueira em Minas Gerais.

Lá, Lucio Kanonenko e Jaqueline Li resgatam os saberes simples e ancestrais da produção artesanal de manteiga fermentada e na cura de queijos de verdade de leite cru.