Uma vinícola de Mendoza produz vinhos em homenagem ao Maio Francês, vinificando-os de forma criativa, tirando da caixa qualquer dogma criado sobre como os vinhos devem ser feitos ou consumidos. Do tinto feito com vinhas brancas ao laranja merlot, Mauro vinifica de forma única e revolucionária. Herança da sua formação em Antropologia e a paixão pelos vinhos.