Adão produz vinhos de frutas e cachaças artesanais em São Gonçalo do Rio das Pedras, MG, região do Serro. Essa região tem uma tradição antiquíssima de vinhos de fruta e vinhos de uva, desde o século 18. Adão cultiva a canas e as frutas em sua chácara, faz o próprio açúcar ( para chaptalização ) com as canas do terreno, em engenho próprio, de onde sai também o “vinho de cana” que vira cachaça. Vinifica de maneira natural as outras frutas como jabuticaba, goiaba, cabajantá e jambo.

Agricultura: ecológica sem certificação

Vinificação: artesanal ( nos vinhos que chaptaliza com rapadura ) e natural ( nos vinhos sem adição de açúcar nem nenhum tipo de aditivos ou conservantes ).