Vinhos artesanalmente naturais, familiares e sustentáveis. O espírito mediterrânico é encapsulado em la Manchuela, onde a família trabalha em prol da recuperação de vinhas quase extintas e plantadas em vaso (gobelet). Ivan, José, Silvia e Ana formam a família que faz os vinhos em união e os consome também, com orgulho e com a tranquilidade na consciência de que esses são vinhos éticos e naturais, como eles mesmos dizem. O interesse em trabalhar de forma natural é também deles, portanto.