“Fazia tempo que eu queria conhecer a Ma Cave Fleury, a cave da Morgane – e foi o que fizemos. Nem deixamos a mala na hospedaria e já fomos pro boteco.

Pra quem não conhece a Fleury ( como assim?!! ), são champas biodinâmicas fenomenais ( e dá pra beber lá no Brasil, importadas pela @delacroixvinhos ). Champas com C maiúsculo.

É. Sou fã da Morgane faz tempo – e o bar de vinhos dela é um verdadeiro desbunde. Tem todas as champas deles + vários outros vinhos biodinâmicos f*das + um monte de comidinhas deliciosas.

Fomos de tábua mista de charcuteria e queijos, pão e legumes orgânicos da estação. Nas biritas, degustação de 3 tipos diferentes de Champagne, mais um laranjinha, mais duas taças de champa safrada. Afe.

Ahn. Detalhe pros nerds naturebas. Saindo pela porta, assim que eu entrei, estava o @emmanuelgiboulot ( que tinha levado umas garrafas pra elas degustarem, e que por sorte consegui provar uns goles ). Sim.
Coraçãozinho foi na boca. O cara é um “ DOS” caras do vinho natural.

Resumo, uma vez em Paris, venha aqui encher a alma de bolhas.”

Escrito por Lis Cereja